Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti per la torta: 4 uova medie 3 tuorli 200 gr di noci 200 gr di zucchero 120 gr di pane tostato grattugiato 1 bicchierino di nocino 1 bustina di lievito limone granella per decorare Ingredienti per la crema: 250 gr di burro 150 gr di zucchero a velo 50 gr di zucchero […]
CON FARINA DI FARRO, NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO Ingredienti: (come misura usare il vasetto dello yogurt) 3 uova un pizzico di sale 2 vasetti di zucchero semolato 1 vasetto di farina 00 2 vasetti di farina di farro mezza bustina di lievito mezzo vasetto di granella di nocciole 60 gr di gocce di cioccolato […]
Ingredienti: 3 uova, sale 1 albume 180 gr di zucchero 250 gr di farina 00 1 bustina di lievito 1 yogurt alla banana 100 gr di burro fuso 80 gr di cioccolato fuso mezza banana Raccogliere in una ciotola le uova, l’albume, un pizzico di sale e lo zucchero e montare con le fruste […]
Per gli intolleranti al glutine una torta semplice e gustosa con un delicato gusto di mandorle. Ingredienti: 4 uova 160 gr di zucchero 50 gr di burro fuso 180 gr di farina di mandorle 2 cucchiai colmi di fecola di patate 160 gr di cioccolato bianco sale mezza bustina di lievito aroma alla vaniglia o […]
Ingredienti: 200 gr di ricotta 120 gr di burro morbido 160 gr di zucchero 3 uova 1 arancia 180 gr di farina 00 60 gr di amido di frumento 1 bustina di lievito succo al mango 60 gr di mango candito 20 gr di arancia candita Accendere il forno a 180° poi tagliare […]
Ingredienti: 250 gr di cioccolato fondente 240 gr di burro morbido 200 gr di zucchero semolato 250 gr di farina di mandorle 40 gr di granella di mandorle 5 uova un pizzico di sale 50 gr di zucchero a velo zucchero a velo per decorare burro e farina per lo stampo Spezzare il […]
UN FRESCHISSIMO DOLCE CON LAMPONI E MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti per la base: 70 gr di albumi 60 gr di zucchero 45 gr di tuorli 60 gr di farina poco sale succo di limone Mettere in una ciotola gli albumi con un pizzico di sale, poche gocce di limone e metà dose di zucchero […]
Ingredienti: 4 uova, sale 240 gr di zucchero succo di limone 300 gr di carote 300 gr di mandorle sbucciate 120 gr di farina mezza bustina di lievito Accendere il forno a 180°. In un mixer frullare le mandorle con due cucchiai di zucchero, raccoglierle in una ciotola e mescolarle alla farina setacciata con il […]
Ingredienti: 3 uova, sale 160 gr di zucchero la buccia di mezzo limone 80 gr di burro morbido 250 gr di farina 200 gr di panna fresca 100 gr di mirtilli rossi secchi 1 bustina di lievito Accendere il forno a 180°. Infarinare i mirtilli usando un cucchiaio della farina e setacciare la quantità rimasta […]
Ingredienti: 3 uova, sale 60 gr di caramello 190 gr di zucchero di canna 200 gr di panna fresca 340 gr di farina 80 gr di gocce di cioccolato 1 bustina di lievito burro e farina per lo stampo Accendere il forno a 180°. Setacciare la farina con il lievito e una presina di sale. […]