Torte Salate e Pasta Sfoglia

Torte Salate e Pasta Sfoglia

CORONA DI SFOGLIA RIPIENA

Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rotondo1 grossa patata (circa 250 gr)230 gr di lattuga fresca (oppure scarola)150 gr di prosciutto cotto140 gr di caciotta di bufala alla rucola1 uovopane grattugiatosalepepe oppure peperoncino in polvere Sbucciare la patata, tagliarla a piccoli cubetti e lessateli per 3/4 minuti in acqua bollente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.Lavare la […]

Torte Salate e Pasta Sfoglia

QUICHE ALLE VERDURE

Ingredienti: 1  pasta sfoglia pronta rettangolare pangrattato 1  melanzana  (360  gr) 1  piccolo peperone rosso  (200  gr) 1  piccolo peperone giallo  (200  gr) 5  scalogni olio d’oliva 3 uova sale peperoncino in polvere 2 cucchiai di farina 00 grana grattugiato latte   Prima di tutto mondare e lavare le verdure. Tagliare la melanzana a piccoli […]

Torte Salate e Pasta Sfoglia

TORTA SALATA CON FINOCCHI

CON FINOCCHI,  FORMAGGIO  AL  PEPE  E  OLIVE Tagliare a spicchi due piccoli finocchi (naturalmente dopo averli mondati e ben lavati) e cuocerli a vapore per un quarto d’ora poi toglierli dal cestello e lasciarli raffreddare. Accendere il forno a 200°. Srotolare una base pronta di pasta sfoglia rettangolare e sistemarla in una piccola  teglia da […]