Un dolce speciale formato da una pasta frolla senza frumento e da crema al cioccolato fatto per festeggiare tutte le mamme.
Senza Frumento
CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE
ANTIPASTO DI AGRETTI CON UOVA DI QUAGLIA ALLA SOIA
BISCOTTI CON FARINA DI RISO E CONFETTURA DI CILIEGIE
Un delicato biscottino senza glutine che faccio spesso. L’ho trovato sul web qualche anno fa, non mi ricordo più dove ma vi assicuro che sono buoni e delicatissimi. Ingredienti:100 gr di burro morbido80 gr di zucchero 1 uovo2 tuorliun pizzico di vaniglia125 gr di farina di riso90 gr di farina di mais fioretto4 gr di […]
PASTA FROLLA AL FARRO
CROSTATA ALLA MARMELLATA Questa è la ricetta di frolla che uso quando non devo usare la farina di frumento. È una pasta dal sapore un po’ rustico dato dalla presenza del farro ma è gradevole e leggera perfetta per delle crostate alla marmellata come quella che vi presento oggi. Ingredienti:2 uova120 gr di zucchero100 gr […]
CRESPELLE AL FARRO CON RADICCHIO E CREMA AL FORMAGGIO
CROSTATA AL CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA
Questa è una crostata un po’ particolare, perfetta per concludere un pasto invernale. L’ho farcita con del budino al cioccolato naturalmente parlo di un budino classico, come quello che ci faceva la nonna quando eravamo bambini, e sopra ho distribuito una manciata di frutta secca e dei pezzettini di croccante. Per renderlo più leggero e […]
BISCOTTI CON GRANO SARACENO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti:1 uovo ed 1 tuorlo80 gr di burro morbido100 gr di zucchero100 gr di farina di mandorle150 gr di farina di grano saracenoaroma alla vaniglia100 gr di gocce di cioccolato fondente Setacciate assieme la farina di mandorle e la farina di grano saraceno poi unite le gocce di cioccolato e mescolarle.Riunite in una ciotola il […]
TORTA CON CREMA DI AMARETTI E MERINGHE
TORTA CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti per la pasta biscotto:2 uovaun pizzico di sale60 gr di zucchero30 gr di farina di riso30 gr di amido di mais Accendete il forno a 180°. Riunite in una ciotola le uova, un pizzico di sale e lo zucchero e montate con le fruste fino ad ottenere un composto bello spumoso. Setacciate assieme la […]