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Senza Frumento, Senza Glutine, Torte semplici

TORTA DI MELE SENZA ZUCCHERO

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Ingredienti:3 uova100 gr di farina di riso40 gr di fecola di patate80 gr di yogurt bianco80 gr di olio di semi1 bustina di lievitoaroma alla vaniglia3 mele (oppure 2 se sono belle grandi)1 limone Per prima cosa tagliare le mele e cubetti raccogliendole in una ciotola poi irroratele con il succo del limone e mescolate. […]

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Torte farcite

TORTA NUMERO 1

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Per festeggiare il primo compleanno di Luce eccovi una torta facile, facile e buonissima. Ingredienti per la pasta biscotto:2 uova100 gr di zucchero70 gr di farina 030 gr di fecolapoche gocce di succo di limoneAccendete il forno a 180° poi setacciate la farina con la fecola.Sbattete le uova con lo zucchero e quando sono ben […]

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Crostate

CROSTATA ALLE MELE

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Ingredienti per la frolla:300 gr di farina 0140 gr di burro morbido120 gr di zucchero2 uovaun pizzico di sale In una spianatoia riunite tutti gli ingredienti e mescolarli velocemente tra loro. Fare un panetto e metterlo in frigorifero per mezz’ora. Ingredienti per la crema:2 uova,100 gr di zucchero2 cucchiai colmi di farina 00 la buccia […]

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Carni Bianche

AGNELLO CON CACIO E UOVA

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Questo modo di preparare l’agnello mi è stato raccontato ed elogiato da mio marito che l’ha assaggiato durante un viaggio a l’Aquila e secondo lui è l’agnello più che abbia mai mangiato. Si tratta di un piatto tradizionale molto saporito in cui l’agnello viene cotto piano piano e poi, alla fine, mantecato con il cacio […]

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Biscotti

BISCOTTI ALLA ZUCCA E NOCCIOLE

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Anche se la presenza della polpa di zucca li addolcisce naturalmente, la farina di avena e la granella di nocciole danno a questi biscotti un sapore molto rustico. La farina di avena è ricca di fibre che aiutano a dare una sensazione di sazietà più a lungo. Se vi piacciono le farine alternative, provate questi […]

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Senza Glutine, Torte farcite

TRONCHETTO DI NATALE AL PISTACCHIO

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Pasta biscotto senza glutine:4 uova100 gr di zucchero60 gr di farina di riso60 gr di fecola di patatearoma alla vanigliaun pizzico di sale Accendete il forno a 180° poi raccogliete in una ciotola gli albumi con un pizzico di sale e montateli a neve ben soda.In un secondo contenitore versate i tuorli con lo zucchero […]

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Antipasti di Verdure

ANTIPASTO DI NATALE

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Uno sfizioso antipasto semplicissimo da preparare? Eccolo!Un po’ di formaggi (quelli che più ci piacciono), della frutta fresca, qualche pomodorino per dare un po’ di colore, frutta secca (che con i formaggi erborinati ci sta benissimo) delle chips di cavolo nero e delle albicocche disidratate ….. per finire prepariamo anche una ciotolina di mostarda. L’antipasto […]

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