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Biscotti, Senza Frumento, Senza Latte Vaccino

DOLCETTI RIPIENI CON PASTA AL FARRO

Questi dolcetti semplici ma molto gustosi sono una variante di una ricetta che ho pubblicato anni fa, l’originale la trovate qui http://polentaezucchero.com/2008/02/05/crestine-di-carnevale/ Ho voluto rifarla, per fare una sorpresa a mia figlia, senza usare la farina di frumento e impiegando la ricotta senza lattosio. Ingredienti:230 gr di farina di farro230 gr di ricotta senza lattosio150 […]

Senza Frumento, Torte semplici

TORTA CON ZUCCA E CIOCCOLATO

Ingredienti:4 uovaun pizzico di sale150 gr di zucchero80 gr di burro 180 gr di polpa di zucca già cotta240 gr di farina di farro1 bustina di lievitoaroma alla vaniglia100 gr di cioccolato fondente Tagliare a pezzi il cioccolato fondente poi setacciare la farina assieme al lievito.Raccogliere in una ciotola 1 uovo intero, 3 tuorli, l’aroma […]