Ingredienti:
220 gr di farina
180 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
80 gr di nocciole
6 gr di lievito
6 gr di lievito
30 gr di sesamo bianco
1 uovo, sale
aroma vaniglia
a piacere, per decorare:
cioccolato fondente
semi di sesamo
Tostare le nocciole per pochi minuti in forno poi togliere la pellicina, metterle nel mixer con lo zucchero e macinare finemente. Nella spianatoia riunire la farina, le nocciole con lo zucchero e 15 gr di semi di sesamo e formare una fontana, inserire il burro morbido, l’uovo sbattuto leggermente, un pizzico di sale e poche gocce di estratto di vaniglia quindi impastare tutti gli ingredienti. Fare un panetto con l’impasto e metterlo in frigo a rassodare dopo averlo avvolto nella pellicola. Quando sarà giunto il momento di fare i biscottini, accendere il forno a 180° e con la pasta formare delle palline delle dimensioni di una noce, schiacciarle leggermente nei semi di sesamo rimasti poi sistemarli in una teglia da forno Cuocere per circa una decina di minuti poi sfornarli e lasciarli raffreddare.
Per decorare i biscottini in modo diverso, invece di schiacciarli nei semi di sesamo rimasti, si può sciogliere del cioccolato fondente e ricoprire la loro sommità e poi cospargere alcuni semi sul cioccolato.
Oppure spalmare il cioccolato fuso sulla base ed accoppiandoli come i tradizionale “baci di dama”.
INNAUGURAZIONE se vi piace il centrino e sapete lavorare all’uncinetto, la spiegazione la travate qui:
http://lontanodaifornelli.blogspot.com/2013/12/centrino-alluncinetto-fiocco-di-neve.html
