Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti:400 gr di farina100 gr di zucchero50 gr di miele150 gr di burro morbido 2 uova1/2 cucchiaino di cannellapoco zenzero in polveremezza bustina di lievito150 gr di cioccolato fondente Pestare con il coltello il cioccolato in modo da ottenere dei pezzettini piccoli, senza ridurlo in polvere. Fare la fontana con la farina, versare al centro […]
Per i frollini:100 gr di farina 00150 gr farina integrale140 gr di burro morbido1 uovo20 gr di grana grattuggiato2 cucchiaini di zenzero in polvere2 cucchiai di acqua Impastare tutti gli ingredienti, fare una palla con l’impasto ottenuto e mettere in frigo per un’oretta. Stendere la pasta ad un’altezza di 1 cm, poi con un […]
Ingredienti: 6 cespi di indivia belga (circa 220 gr) 2 porcini 6 fette spesse di San Daniele ( o dodici tagliate più fini) 50 gr di ricotta 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di pane grattugiato vini bianco secco olio, sale e pepe Pulire i funghi con un panno umido e […]