Ingredienti:
1 vasetto di mais (circa 200/250 gr)
1 uovo
sale e pepe
50 gr di burro
30 gr di farina
olio
Aprire il vasetto di mais e rovesciare il contenuto in un colino. Risciacquare i chicchi sotto l’acqua corrente, poi far sgocciolare bene. Raccogliere il mais in una piccola terrina, aggiungere l’uovo leggermente sbattuto con una forchetta, il burro sciolto, la farina ed il sale e pepe. Mescolare bene. Scaldare poco olio in una pentola antiaderente, versare un cucchiaio alla volta di composto, appiattirlo un po’ e cuocere rigirando le frittelle a metà cottura. Toglierle dalla padella, adagiarle su carta assorbente e servirle dopo 10 minuti.
Grazie mille Flora, le tue ricette sono tutte sfiziosissime, proprio da provare.
Grazie ancora per la tua partecipazione.
Albertone