Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Anche se la presenza della polpa di zucca li addolcisce naturalmente, la farina di avena e la granella di nocciole danno a questi biscotti un sapore molto rustico. La farina di avena è ricca di fibre che aiutano a dare una sensazione di sazietà più a lungo. Se vi piacciono le farine alternative, provate questi […]
Eccovi una torta alle mele che dovete assolutamente provare. Vi stupirà! Un gusto “rustico” che ricorda le torte della nonna ed una sofficità senza uguali. Ingredienti:5 mele piccole (640 gr totali)1 cucchiaio colmo di zucchero1 limone200 gr di farina di avena60 gr di fecola di patate1 bustina di lievito80 gr di granella di nocciole4 uova […]
Ingredienti:180 gr di farina di avena60 gr di farina di grano saraceno100 gr di granella di nocciole120 gr di burro morbido100 gr di zucchero di canna a velo2 cucchiai di miele1 uovo + 1 tuorloun pizzico di salearoma alla vanigliaInoltre:granella di nocciole per decorare Procedimento:mescolate insieme in una ciotola la farina di avena, la farina […]
Ingredienti: 230 gr di farina, 100 gr di granella di nocciole, 50 gr di zucchero semolato, 35 gr di miele, 100 gr di burro morbido, 1 uovo medio, 1 pizzico di sale Mettete in una ciotola: la farina, 70 gr di granella, lo zucchero ed il miele, il burro morbido, l’uovo leggermente battuto con una […]
Ingredienti: 240 gr di farina 00 80 gr di farina di mandorle 120 gr di zucchero 170 gr di burro morbido 1 uovo grande, sale 15 gr di cacao amaro60 gr di granella di nocciole Per decorare: cioccolato fondente granella di mandorle (zucchero a velo) Setacciare le due farine assieme al cacao sulla […]
Questa fragrante girandola di sfoglia l’ho vista in panificio la scorsa settimana e subito mi è venuto un gran desiderio di provarla. Prendere 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda e stenderlo in una teglia da forno. Distribuire su tutto il rotolo alcuni cucchiai di crema al cioccolato poi cospargerla di granella di nocciole e una […]
Ingredienti per la meringa alla nocciola: 180 gr di albumi 160 gr di zucchero 120 gr di farina di nocciole oppure nocciole tostate e macinate finissime 20 gr di farina 00 Accendere il forno a 150°. In planetaria montare gli albumi con metà dello zucchero, nel frattempo mescolare assieme la farina di nocciole con lo […]
Una crostata sfiziosissima da fare all’ultimo momento o quando fra tante ricette non si sa quale scegliere. E’ realizzabile anche dai bambini (naturalmente con la super visione di un adulto) perché è il dolce ideale per tutti coloro che sono alle prime esperienze, facile da fare e di sicuro successo. Ingredienti: pasta frolla pronta biscotti […]
Qual è il modo migliore per festeggiare il proprio compleanno? Prendersi una soddisfazione tanto grande che faccia dimenticare gli anni che passano! Ogni famiglia ha le sue abitudini e i suoi sapori “intoccabili”. La conoscenza di questo dolce è iniziata in realtà tanti decenni fa, quando nei fine settimana si concludevano le notti con gli […]
……. ovvero dei deliziosi biscotti alle nocciole. Bausars è il termine friulano che corrisponde a bugiardi ed è il nome perfetto per questi dolcetti. Il loro aspetto non è certo dei migliori, infatti a guardarli non stimolano molto le papille, sembrano semplici biscottini da colazione ………… ma fateli e assaggiateli, e vi renderete conto di […]