Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti per la frolla:300 gr di farina 0140 gr di burro morbido120 gr di zucchero2 uovaun pizzico di sale In una spianatoia riunite tutti gli ingredienti e mescolarli velocemente tra loro. Fare un panetto e metterlo in frigorifero per mezz’ora. Ingredienti per la crema:2 uova,100 gr di zucchero2 cucchiai colmi di farina 00 la buccia […]
Eccovi una torta alle mele che dovete assolutamente provare. Vi stupirà! Un gusto “rustico” che ricorda le torte della nonna ed una sofficità senza uguali. Ingredienti:5 mele piccole (640 gr totali)1 cucchiaio colmo di zucchero1 limone200 gr di farina di avena60 gr di fecola di patate1 bustina di lievito80 gr di granella di nocciole4 uova […]
Queste sfogliatine alle mele con sciroppo d’acero e nocciole sono buonissime.Dei dolcetti golosi, facili da fare e perfetti per la colazione e la merenda. Bagnate con lo sciroppo d’acero la parte intera cercando di lasciare un bordo libero poi distribuire sopra i biscotti sbriciolati e la granella di nocciole e adagiatevi le fettine di mele. […]
Ingredienti e procedimento per la frolla:2 uovaun pizzico di sale100 gr di zucchero aroma alla vaniglia80 gr di olio di semi8 gr di lievito300 gr di farina di farro50 gr di farina di mandorle Unite e mescolate in una ciotola la farina di farro con la farina di mandorle e con il lievito. Rompete le […]
Ingredienti per la pasta usando uno stampo in pyrex di 24 cm di diametro:200 gr di farina di farro100 gr di burro50 gr di acqua fredda In un mixer (oppure in una ciotola) impastare la farina con il burro fino ad ottenere un impasto sbricioloso. Aggiungere l’acqua ed amalgamarla velocemente poi fare un panetto e […]
Ingredienti:3 mele renette170 gr di zucchero semolato1 limone4 uova120 gr di burro morbido180 gr di farina1 bustina di lievitoaroma vanigliacannella in polverezucchero di cannazucchero a velo Accendere il forno a 180°. Setacciare la farina con il lievito.Grattugiare la buccia del limone e lasciarla in attesa. Riunire le mele in una ciotola, dopo averle sbucciate e […]
Sbucciare due mele poi tagliarle a spicchi sottili e raccoglierli in una ciotola, unire due cucchiai di zucchero e bagnarli con il succo di un limone. Da un rotolo rettangolare di pasta sfoglia pronta ritagliare 4 sagome a forma di mela, distendere sulla superficie un cucchiaio di crema pasticcera lasciando un margine di un centimetro […]
Ingredienti: 4 mele Golden 30 gr di pinoli 220 gr di farina 100 gr di zucchero di canna 120 gr di burro morbido 80 gr di nocciole sgusciate e tostate 1 uovo grande sale, cannella e noce moscata Prima di tutto mettere le nocciole nel mixer e tritarle, poi preparare l’impasto da sbriciolare mescolando assieme […]
Per festeggiare il 99° compleanno di mia nonna Palmira un dolce speciale. Una torta di mele un po’ particolare ma molto golosa. PASTA FROLLA CON SUFFLE’ DI MELE Pasta frolla, ingredienti e svolgimento: 300 gr di farina 100 gr di zucchero 160 gr di burro 1 uovo 1 tuorlo sale aroma vaniglia 1/2 cucchiaino di […]