Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Un dolce richiesto da mia figlia per festeggiare il suo compleanno, un goloso abbinamento con una delicata crema allo zabaione e i lamponi. E’ una crostata senza glutine e senza lattosio. Ingredienti per la pasta frolla:200 gr di farina di riso 60 gr di farina di mandorle20 gr di farina di avena4 gr di lievito2 […]
Ingredienti per la frolla:350 gr di farina (per me di farro)120 gr di zucchero 120 gr di burro2 uova mezzo cucchiaino di lievito Versate tutti gli ingredienti sulla spianatoia e impastateli velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate un panetto e riponetelo in frigo, avvolto in un pezzo di pellicola, almeno per mezz’ora.Trascorso il […]