Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti per circa 50 biscotti280 gr di farina integrale di grano tenero15 gr di cacao amaro150 gr di burro morbido120 gr di zucchero di canna a velo2 uovaun pizzico di salearoma alla vanigliagranella di mandorle per decorare Procedimento: prima di tutto setacciate insieme la farina integrale ed il cacao.In una ciotola riunite il burro morbido […]
Un biscotto con un leggero aroma all’arancia realizzato con l’apposita pistola. Ingredienti: 150 gr di burro morbido 140 gr di zucchero 1 uovo, sale 3 cucchiai di succod’arancia (oppure 2 cucchiai di liquore all’arancia) la buccia grattugiata di un’arancia (oppure aroma all’arancia) 300 gr di farina 50 gr di fecola Se si utilizza la buccia […]
Ingredienti: 250 gr di burro morbido 110 gr di zucchero a velo 40 gr di albumi 300 gr di farina sale, vaniglia cacao amaro Mescolare assieme il burro morbido con lo zucchero, sbattere leggermente l’albume con il sale ed unirlo. Aggiungere la vaniglia e poco alla volta la farina, amalgamando bene il composto. Dividere in […]
MOCACCINI (in primo piano) Ingredienti: 280 gr di farina 0 40 gr di fecola 150 gr di burro morbido 100 gr di zucchero a velo 1 bustina di preparato per mocaccino 1 albume (40-45 gr) sale Mescolare assieme la farina e la fecola, fare la fontana e unire tutti gli altri ingredienti e l’albume leggermente […]