Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti per la meringa al pistacchio:180 gr di albumi95 gr di zucchero semolato150 gr di pistacchi sgusciati85 gr di zucchero a velo50 gr di amido di maissalepistacchi tritato Disegnare due cerchi di 24 cm di diametro nella carta da forno. Tostare per pochi minuti i pistacchi nel forno ben caldo poi strofinarli con le mani […]
Ingredienti: 100 gr di pistacchi sgusciati 20 gr di zucchero semolato 180 gr di farina 00 6 gr di lievito 150 gr di burro morbido 80 gr di zucchero a zelo vanigliato 1 uovopistacchi per decorare Scaldare il forno a 180° quando è caldo tostare i pistacchi per pochi minuti. Mettere nel mixer i […]