Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ho preparato per un buffet dei crostini senza glutine per mia figlia. Dei bocconcini senza pretese fatti cuocendo dei dischetti al grano saraceno che ho poi completato con un pochino di Gorgonzola ed un piccolo spicchio di pera. Provateli perchè sono davvero piaciuti. Ingredienti per la pasta dei dischetti (circa 30):180 gr di farina di […]
INGREDIENTI PER LA FROLLA:240 gr di farina di grano saraceno60 gr di amido di riso1 uovoun pizzico di sale100 gr di zucchero semolatola buccia di un limone1 cucchiaio di Bicarbonato60 gr di succo di limone90 gr di olio di semi IN PIU’ SERVONO:marmellata (nel mio caso quella di cachi)mandorle per decorare Setacciate le due farine […]
Ingredienti:1 uovo ed 1 tuorlo80 gr di burro morbido100 gr di zucchero100 gr di farina di mandorle150 gr di farina di grano saracenoaroma alla vaniglia100 gr di gocce di cioccolato fondente Setacciate assieme la farina di mandorle e la farina di grano saraceno poi unite le gocce di cioccolato e mescolarle.Riunite in una ciotola il […]