Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
La Torta Isolina è un dolce del maestro Alessandro Busato, senza glutine e di facile realizzazione.Questo che pubblico è naturalmente adattato alla mia dispensa, ho preferito usare frutta fresca invece di confettura ed al posto degli amaretti ho messo delle meringhe alle arachidi. Buonissima, il risultato è una torta golosa, soffice e con la giusta […]
Un biscotto semplicissimo fatto senza la farina di frumento quindi senza glutine. Ingredienti:180 gr di farina di riso80 gr di fecola di patate60 gr di farina di mais6 gr di lievito140 gr di zucchero di canna2 uova, salearoma alla vaniglia70 gr di uvetta sultanina130 gr di burro morbido Inoltre:corn flakes caramellatizucchero a velo (facoltativo) Mettere […]
Un dolce richiesto da mia figlia per festeggiare il suo compleanno, un goloso abbinamento con una delicata crema allo zabaione e i lamponi. E’ una crostata senza glutine e senza lattosio. Ingredienti per la pasta frolla:200 gr di farina di riso 60 gr di farina di mandorle20 gr di farina di avena4 gr di lievito2 […]
Queste chips le ho trovato nel blog “le passioni di mam” sono leggerissime, croccanti e gustose. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfette da servire con l’aperitivo al poste delle patatine. Ingredienti di base:100 gr di farina di riso150 gr di acquaun buon pizzico di sale2 cucchiai di olioPer aromatizzare:un cucchiaio di origano seccoalcuni […]
Ingredienti: 230 gr di farina, 100 gr di granella di nocciole, 50 gr di zucchero semolato, 35 gr di miele, 100 gr di burro morbido, 1 uovo medio, 1 pizzico di sale Mettete in una ciotola: la farina, 70 gr di granella, lo zucchero ed il miele, il burro morbido, l’uovo leggermente battuto con una […]
Ingredienti:240 gr di farina di riso180 gr di farina di mandorle4 gr di lievito200 gr di zucchero2 uova, sale100 gr di olio di semilatte di mandorlegranella di mandorle marmellata a piacerecioccolato fondenteamaretti Mescolare la farina di riso con quella di mandorle ed il lievito. In una ciotola sbattere lo zucchero con le uova ed un […]
Ingredienti:150 gr di farina di grano saraceno120 gr di farina di riso4 gr di lievito80 gr di zucchero1 uovo1 pizzico di sale140 gr di burro morbido Per decorare:cioccolato fondentegranella di mandorle Preparazione: setacciare assieme le farine con il lievito. In una ciotola riunire lo zucchero, l’uovo, il sale e il burro e montare il composto […]