Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Leggendo il titolo della ricetta sono convinta che farete subito un commento negativo. Infatti se vi piace l’abbinamento dell’arancia con la carne dell’anatra che ha un gusto forte e deciso penserete certamente che la carne delicata del fagiano non sia in grado di sopportare questo accostamento.Posso affermare che vi sbagliate, provate questa ricetta e vedrete […]
Vi propongo un sugo per la pasta un po’ diverso ma vi assicuro che merita davvero di essere cucinato. E’ una preparazione gustosa e molto delicata che ben si presta ad essere servita in occasioni importanti, a mio avviso è un primo piatto che vi darà tante soddisfazioni, Ingredienti per 4 persone:1 fagiano già spiumato, […]
Ingredienti:1 fagiano spiumato e pulito di circa 1,540 kg160 gr di salsiccia 1 grossa cipolla1 carota3-4 foglie di salvia2 foglie di alloro1 bicchiere di vino biancosale e pepeolio d’oliva Tagliate a pezzi il fagiano e lavatelo. Mettete sul fuoco una casseruola con alcuni cucchiai di olio d’oliva e la salsiccia sbriciolata e rosolate per un […]