Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Questa ricetta è tratta da “Dolci in casa” un vecchio mensile di dolci che trovavo in edicola anni fa (questi biscotti dovrebbero essere del 2002). Ingredienti: 500 gr di farina 00 300 gr di burro 200 gr di zucchero 3 tuorli 1 uovo piccolo sale aroma vaniglia Nutella In una terrina lavorare i tuorli, l’uovo […]
Ingredienti: 500 gr di farina 60 gr di zucchero 60 gr di burro 3 uova, sale 1 arancia 1 limone vino bianco vaniglia olio per friggere zucchero a velo Versare la farina sulla spiantoia, mettere al centro lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, le uova leggermente sbattute, il sale, la buccia di mezzo limone […]
Gaufres, waffels, o gallette ……tanti nomi per indicare delle cialde tipiche di alcuni stati europei. Nella zona dove abito, luogo di emigranti minatori sono famose quelle belghe, le ricette in circolazione sono molte. Ne ho provato almeno una decina, ho fatto le ricette allegate alla cialdiera, quelle trovate in varie riviste di cucina e le […]
Oggi è l’ultimo giorno di carnevale, e considerato che da domani tutta la famiglia è a dieta (visto che si sono lamentati di essere ingrassati troppo durante l’inverno) ci concediamo un “fritto”. Questa è la ricetta delle “FRITOLE DELLA SUOCERA”, come lei non le fa messuno, sono le più buone. Ingredienti: 5 uova, sale 10 […]
Una bontà degli anni ottanta presa da un piccolo ricettario Bertolini. Sono dei piccoli dolcetti molto facili da fare, ideali nelle feste dei bambini, perfetti per i compleanni in classe, (maestre permettendo), e favolosi a carnevale, hanno una pasta leggerissima senza uova e senza zucchero (solo una spolveratina sopra). Una ricetta facile, veloce e di […]