Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti:700 gr circa di pesche noci (nettarine) a pasta gialla550 gr di albicocche219 gr di mele Golden Delicious350 gr di zucchero100 ml di succo di limone50 ml di vino bianco NOTA: il peso delle pesche, delle albicocche e delle mele è al netto. La frutta è stata lavata, sbucciata, tagliata a pezzi e poi pesata. […]
Questa è veramente una crostata perfetta per il mese di luglio, freschissima a deliziosa. La frolla al farro senza burro:300 gr di farina1 cucchiaino di lievito120 gr di zucchero2 uovaun pizzico di salearoma alla vaniglia80 ml di olio di semi Setacciare insieme la farina con il lievito poi versarli in una spianatoia facendo uno spazio […]
Ingredienti:1,300 kg di albicocche denocciolate2 limoni500 gr di zucchero Ho lavato e denocciolato delle albicocche mature ottenendo 1,300 kg di polpa, l’ho tagliata tutta a pezzetti e raccolta in una ciotola di vetro. Ho tagliato i due limoni ed ho versato il loro sugo sulle albicocche, ho aggiunto lo zucchero ed ho mescolato tutto assieme […]