Tag: noci

Crostate

CROSTATA DI MELE CON NOCI E MIELE

Ingredienti e procedimento per la frolla:2 uovaun pizzico di sale100 gr di zucchero aroma alla vaniglia80 gr di olio di semi8 gr di lievito300 gr di farina di farro50 gr di farina di mandorle Unite e mescolate in una ciotola la farina di farro con la farina di mandorle e con il lievito. Rompete le […]

Torte semplici

BANANA BREAD

Quando in casa ci sono delle banane troppo mature che cominciano a scurirsi troppo, di solito nessuno le vuole più mangiare, ecco un modo per utilizzarle. Il banana bread più che un pane è un plumcake soffice e gustoso, viene fatto usando un purè di banana che lo rende particolarmente morbido e umido, io lo […]

Torte semplici

TORTA NATALIA

  Ingredienti per la torta: 4  uova medie 3  tuorli 200  gr di noci 200  gr di zucchero 120  gr di pane tostato grattugiato 1 bicchierino di nocino 1  bustina di lievito limone granella per decorare   Ingredienti per la crema: 250  gr di burro 150  gr di zucchero a velo 50  gr di zucchero […]

Crostate

CROSTATA CON FARINA DI FARRO E FRUTTA SECCA

Vi propongo un dolce particolare,  nato dopo aver ispezionato ogni angolo di una dispensa poco fornita e dopo aver pensato alle diverse ricette possibili con i pochi ingredienti a disposizione. Mezz’ora di assurda trepidazione ….. associata al desiderio di cucinare un dolce ed ad un incontenibile voglia di ….. “qualcosa di buono”  hanno contribuito alla […]

Dolcetti e sfiziosità

MUFFINS RUSTICI

CON NOCI E FARINA DI MAIS Ingredienti: 120  gr di farina di mais gialla (fioretto) 150  gr di farina 00 180  gr di zucchero 8  gr di lievito 100  gr di gherigli di noci 2  uova  160  gr di burro 150  gr di latte   Accendere il forno a 180°  e sciogliere il burro in […]

Riso e Risotti

RISOTTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA

Ho un carissimo amico che ha adibito un campo ad orto, lo ha seminato disordinatamente e non ha proprio la pazienza di seguire le colture, tuttavia come sempre accade in questi casi  “le verdure crescono per dispetto” (lui dice proprio così) diventano bellissime, grandi e gustose.  Ieri mi è venuto a trovare in ufficio e […]

Biscotti

BISCOTTI SPEZIATI DI ZUCCA

Ingredienti: 420  gr di farina 140  gr di zucchero 180  gr di zucca cotta 100  gr di burro fuso 3 tuorli, sale 1 bustina di lievito 120  gr di noci pecan 100  gr di zucchero mezzo cucchiaino di noce moscata macinata mezzo cucchiaino di cannella un bel pizzico di pepe Prima di tutto si preparano […]

Torte semplici

TORTA ALLE NOCI

   Ingredienti:          200  gr di gherigli di noci 200  gr di zucchero 4  uova 2  tuorli 120  gr di pane tostato grattuggiato liquore nocino 1 limone mezza bustina di lievito burro e farina per lo stampo 150 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di panna fresca frutta secca per guarnire Accendere il forno a […]

Cremosità e Bavaresi

COPPE CON CREMA E NOCI

Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 150 gr di zucchero sale aroma vaniglia 50 gr di farina 200  gr di latte 200  gr di panna un limone 50 gr di cioccolato fondente avanzi di Pan di Spagna 200 gr di noci sgusciate 5 castagne lessate bagna al brandy 150 gr di panna montata Scaldare in un […]