Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ecco la ricetta: Montare 6 ALBUMI con 100 gr DI ZUCCHERO. In un’ altra terrina sbattere 6 TUORLI con altri 100 gr DI ZUCCHERO. Incorporare ai tuorli 150 gr DI CAROTE macinate (1/2 in purè e metà grattugiate), amalgamare 100 gr DI FARINA a cui sono stati mescolati 10 gr DI LIEVITO e 300 gr […]
Questo è il mio primo dolce cotto al microonde, una torta semplice al cocco che è venuta davvero bene, ha una pasta morbida e un gusto piacevole. Ingredienti: 2 uova 2 albumi sale aroma al limone 140 gr di zucchero 80 gr di burro 80 gr di cocco grattugiato 60 gr di farina 120 gr […]
Ingredienti: 4 uova 140 di zucchero aroma limone e vaniglia 1 panna fresca 160 farina 120 cocco sale 60 gr di cioccolato fondente burro e zucchero per lo stampo Accendere il forno a 180°. Montare in una terrina due uova intere e due tuorli, con lo zucchero e gli aromi. A parte montare a neve […]
Dedicata a Diego che è finalmente arivato in Canada! Ingredienti:450 gr di ricotta, sale200 gr di zucchero300 gr di farina60 gr di cacao zuccherato1 bustina di lievito100 gr di cioccolato fondente100 gr di mandorle interequalche mandorla per la superficie Accendere il forno a 200°. Pestare il cioccolato a grandi pezzi, tagliare alcune mandorle a metà […]
Per festeggiare il 99° compleanno di mia nonna Palmira un dolce speciale. Una torta di mele un po’ particolare ma molto golosa. PASTA FROLLA CON SUFFLE’ DI MELE Pasta frolla, ingredienti e svolgimento: 300 gr di farina 100 gr di zucchero 160 gr di burro 1 uovo 1 tuorlo sale aroma vaniglia 1/2 cucchiaino di […]
Ennesima versione di torta allo yogurt, non è colpa mia se è facilissima, velocissima e variabilissima. Ingredienti: 3 uova, sale 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 1 vasetto di yogurt bianco 150 gr di cioccolato fuso 100 gr di arancia candita 100 gr di goccie di cioccolato 1 bustina di lievito mezzo vasetto […]
Ingredienti:attenzione: per alcuni ingredienti usare il vasetto dello yogurt vuoto come misurino.3 uovaun pizzico di sale2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 001 bustina di lievito1 yogurt alla vaniglia 1 pesca media (circa 140 gr) 1 pesca grande (circa 230 gr) Accendere il forno a 180°. Setacciare la farina con il lievito. Sbucciare la […]
Anche se quest’anno i falò (pignarul-capan-pan e vin…..) sono stati scarsi a causa della pioggia, nulla ci vieta di festeggiare l’Epifania magari giocando a carte con una buona fetta di pinza ed un brulè . Un grazie tanto a Gusta per la ricetta, il risultato è garantito e il gusto eccezionale. PINZA GUSTOSA ALLA ZUCCA […]
Una torta alle noci che mi piace tantissimo. Ingredienti per la pasta:300 gr di farina150 gr di zucchero100 gr di burro1 uovo, sale3/4 di bustina di lievito3 cucchiai di nocinoImpastare tutti gli ingredienti, mettere l’impasto in una ciottola e tenerlo al fresco. Ingredienti per il ripieno:300/320 gr di ricotta140 gr di zucchero di canna1 uovo, […]
Dedicato a Laura, la mia bimba che studia lontano da casa, delle ricettine facili facili e di sicura riuscita, sono perfette per la colazione o la merenda e aiutano per rendere più dolce lo studio. TORTA CAFFE’ E GOCCE DI CIOCCOLATO (foto) Ingredienti: 3 uova 140 gr di zucchero 200 gr di robbiola 100 gr […]