Frutta

Frutta, Sfiziosità

CRUMBLE DI MELE

Ingredienti: 4 mele Golden 30  gr di pinoli 220  gr di farina 100  gr di zucchero di canna 120  gr di burro morbido 80  gr di nocciole sgusciate e tostate 1 uovo grande sale, cannella e noce moscata Prima di tutto mettere le nocciole nel mixer e tritarle, poi preparare l’impasto da sbriciolare mescolando assieme […]

Frutta

FICHI CARAMELLATI AL PORTO

                                                                          Ingredienti: 12  fichi 250  gr di Porto 200  gr di acqua 60  gr di zucchero gelato vaniglia o Malaga Sistemare in una pentolina 12 fichi, diritti e vicini. In una ciotola mescolare il Porto con l’acqua (fredda) e lo zucchero e versarlo sui fichi poi mettere sul fornello e portare ad ebollizione.  Spegnere e […]

Frutta, Sfiziosità

CREPES ALLE MELE E CALVADOS

Ingredienti: 12 crepes 3 mele burro zucchero vaniglia Calvados 1 limone vaniglia gelato caramello Preparare le crepes mettendo nell’impasto della cannella macinata. Preparare lo sciroppo di zucchero mettendo in un pentolino 150 gr di zucchero e 200 gr di acqua, metterli sul fornello e far bollire per 5 minuti, poi spegnere e fare raffreddare. Tagliare […]

Frutta, Secondi di Pesce

RICETTE AL PROSECCO

SGOMBRI AL PROSECCO CON SALSA AI PISTACCHI Ingredienti (x 2): 2 sgombri 1 spicchio d’aglio 1 foglia di alloro olio d’oliva sale e pepe 150 gr di prosecco Pulire bene e lavare il pesce, salarlo e mettere nella pancia svuotata di ognuno mezzo spicchio d’aglio. Preparare una teglia da forno con olio d’oliva e la […]

Frutta

MACEDONIA AL MIELE

Visto che mi devo far perdonare perchè questa domenica non posso andare a Milano, dedico questa macedonia a delle studentesse milanesi. Angela, Federica e Laura questo è per aiutarvi a sconfiggere il nervosismo cittadino. La nonna mangiando questa macedonia era tutta un’esclamazione di giubilo, invece tuo padre, Laura, appena si è accorto del miele a […]