Il mio archivio di ricette… con qualche piccola divagazione. Per divertirmi e coccolare chi mi sta vicino.
Ingredienti (per 2):4 tranci di salmoneolio d’olivasaleaglio90 gr di burro40 gr di pangrattato60 gr di mandorleprezzemologranaMettere nel mixer il pangrattato con le mandorle, un pizzico di sale e poche foglie di prezzemolo e tritare. Raccogliere il miscuglio in una ciotola, aggiungere 20 gr di grana e il burro ed impastare tutto assieme, poi dividere il […]
Ingredienti:per lo stampo:burrofarina3 cucchiai di zucchero per il dolce:40 fichi neri di Caneva220 gr di mandorle bianche8 gr di mandorle amare60 gr di zucchero120 gr di farina 00200 gr di burro morbido120 gr di zucchero3 uovasale2 cucchiai di Rum Ungere con il burro una tortiera in Pyrex rotonda di 24 cm di diametro. Spolverizzare con […]
Ingredienti per la frolla:200 gr di farina integrale di farro50 gr di amido di mais8 gr di lievito1 uovo 1 tuorloun pizzico di sale125 gr di zucchero60 gr di olio di semi In una ciotola riunire e mescolare la farina con l’amido, il lievito e lo zucchero. Sbattere con una forchetta l’uovo con il tuorlo […]