Autore: Flora Capovilla

Antipasti di Verdure

TRONCHETTO SALATO CON GORGONZOLA E NOCI

Ingredienti:5  fette di pane per tramezzini150  gr di gorgonzola al cucchiaio50  gr di  gorgonzola piccantemascarponerucolanoci sgusciatelatte Su un foglio di pellicola distendere 4 fette di pane affiancandole sul lato più lungo, sovrapporre i lati vicini per circa 1-1,5 cm e schiacciare con le dita le parti sovrapposte per farle aderire tra loro. Con il matterello  […]

Secondi di Pesce

TRANCI DI SALMONE IN CROSTA DI MANDORLE

Ingredienti (per 2):4 tranci di salmoneolio d’olivasaleaglio90 gr di burro40 gr di pangrattato60 gr di mandorleprezzemologranaMettere nel mixer il pangrattato con le mandorle, un pizzico di sale  e poche foglie di prezzemolo e tritare. Raccogliere il miscuglio in una ciotola, aggiungere 20 gr di grana e il burro ed impastare tutto assieme,  poi dividere il […]

Torte semplici

TORTA DI FICOMORO E MANDORLE

Ingredienti:per lo stampo:burrofarina3 cucchiai di zucchero per il dolce:40  fichi neri di Caneva220  gr di mandorle bianche8  gr di mandorle amare60  gr di zucchero120  gr di farina 00200  gr di burro morbido120  gr di zucchero3  uovasale2 cucchiai di Rum Ungere con il burro una tortiera in Pyrex rotonda di 24 cm di diametro. Spolverizzare con […]