Queste chips le ho trovato nel blog “le passioni di mam” sono leggerissime, croccanti e gustose.
Si preparano in pochissimo tempo e sono perfette da servire con l’aperitivo al poste delle patatine.
Ingredienti di base:
100 gr di farina di riso
150 gr di acqua
un buon pizzico di sale
2 cucchiai di olio
Per aromatizzare:
un cucchiaio di origano secco
alcuni fili di erba cipollina tagliati finemente
Oppure sempre per aromatizzare:
le estremità di due rametti di rosmarino
(la parte dove gli agli sono ancora morbidi)
una buona dose di pepe macinato al momento
Riunite in una ciotola la farina di riso con l’acqua, il sale ed i due cucchiai di olio e mescolate bene.
Aggiungete le erbe o gli aromi che avete scelto e amalgamate il tutto.
Io ho fatto delle cialde con origano ed erba cipollina (buone, buone) e altre con rosmarino e pepe (anche queste molto sfiziose).
Prendete una teglia da forno adagiatevi un foglio di carta per la cottura e su questo distribuite il composto a cucchiaiate, poi con il dorso del cucchiaio allargate l’impasto per renderlo più sottile.
Infornate a 200° finchè vedrete che le chips si asciugano e si dorano leggermente, ci vorranno circa 10-13 minuti. Sfornate, lasciatele raffreddare e servite.
