Il baldone è un antico dolce popolare ormai dimenticato o completamente trasformato. Eccolo:
Sembra un dolce al cioccolato, invece non ne contiene nemmeno un pochino.
Questo è il vero baldone fatto con una vera e autentica ricetta tradizionale. quindi una crema
ottenuta cuocendo del latte, con sangue di maiale, zucchero, uvetta sultanina e buccia di limone.
In questi giorni un’amica lo ha fatto e sapendo che a mio marito piace molto ne ha portato una ciotolina per lui. Lo ha divorato.
La spiegazione del centro quadrato nella foto la trovate qui