CHIPS DI CAVOLO NERO

Queste chips sono un “bocconcino” insolito ma davvero stuzzicante, facili e veloci da fare possono essere una valida alternativa alle patatine fritte servite con gli aperitivi.

Ingredienti
foglie di cavolo nero
olio d’oliva
sale
facoltativo:
erbe aromatiche a piacere
io ho usato dei semi di sesamo

Accendete il forno a 180° e preparate una teglia da forno con sopra un foglio di carta apposito.
Lavate in acqua corrente le foglie di cavolo nero poi asciugatele ed eliminate la costa grossa al centro della foglia. A piacere potete lasciarle così (come ho fatto io) oppure tagliare le foglie a metà lunghezza per ridurle in pezzi più piccoli.
Mettere in una ciotola due cucchiai di olio con un pizzico di sale e sbattete con una forchetta per sciogliere quest’ultimo quindi con l’aiuto di un pennello da cucina oliate le foglie su entrambi i lati e man mano che sono pronte stenderle sulla teglia già pronta. A questo punto io le ho cosparse con dei semi di sesamo (se vi piace, una buona alternativa sono i fiocchi di cipolla essiccata). Infornate quando il forno è a giusta temperatura per circa 8/10 minuti. Le foglie si disidrateranno e diventeranno croccanti,
sfornatele e fate raffreddare.
Vedrete come saranno golosamente apprezzate.

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