Ingredienti:
1 disco rotondo di sfoglia
pane grattugiato
origano secco
350 gr di ricotta
70 gr di grana
1 uovo
sale e pepe
piselli
2 wurstel grandi di suino
Stendere il disco di sfoglia in una pirofila ripiegando il bordo in eccesso verso l’interno, bucarlo con i rebbi della forchetta poi spargere sulla pasta alcuni cucchiai di pane grattugiato e sopra ad esso distribuire un generoso cucchiaio di origano secco.
Raccogliere la ricotta in una terrina, aggiungere l’uovo, il sale, un bel pizzico di pepe ed il grana poi mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare l’impasto all’interno della sfoglia distribuendolo equamente. Tagliare i wurstel a fettine e disporli sulla crema di ricotta vicino al bordo, quindi ricoprire la superficie interna con dei piselli schiacciandoli un pochino per farli penetrare nella ricotta.
Cuocere in forno per 40/45 minuti a 180° sfornare a fine cottura e lasciare intiepidire la torta salata per qualche minuto prima di servirla.
Raccogliere la ricotta in una terrina, aggiungere l’uovo, il sale, un bel pizzico di pepe ed il grana poi mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare l’impasto all’interno della sfoglia distribuendolo equamente. Tagliare i wurstel a fettine e disporli sulla crema di ricotta vicino al bordo, quindi ricoprire la superficie interna con dei piselli schiacciandoli un pochino per farli penetrare nella ricotta.
Cuocere in forno per 40/45 minuti a 180° sfornare a fine cottura e lasciare intiepidire la torta salata per qualche minuto prima di servirla.
